เรื่องน่ารู้ : ฟักข้าว

เรื่องน่ารู้ : ฟักข้าว

ฟักข้าวมีถิ่นกำเนิดตั้งแต่ในประเทศจีนตอนใต้ เมียนมา ไทย ลาว เขมร เวียดนาม มาเลเซีย ฟิลิปปินส์ และบังกลาเทศ เป็น ไม้ล้มลุก ประเภทเถาเลื้อย มีมือเกาะ

ลูกมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย ช่วยชะลอวัย ป้องกันการเกิดริ้วรอยแห่งวัย แก้ปัญหาผิวแห้งกร้าน ช่วยปกป้องผิวจากแสงแดด เป็นพืชที่ผลมีเบตาแคโรทีนสูงกว่าแครอท 10 เท่า และมีไลโคปีนมากกว่ามะเขือเทศ 12 เท่า งานวิจัยจากมหาวิทยาลัยมหิดลพบว่า ฟักข้าวมีโปรตีนที่มีฤทธิ์ยับยั้งการเจริญของเชื้อเอดส์ (HIV) และยังช่วยยับยั้งเซลล์มะเร็งได้ อีกด้วย และได้ทำการจดสิทธิบัตรในประเทศ ไทยเป็นที่เรียบร้อยแล้ว